GÓI TƯ VẤN XÂY DỰNG & CHUẨN HÓA VẬN HÀNH CHUỖI ĐỒ UỐNG

GÓI TƯ VẤN: XÂY DỰNG & CHUẨN HÓA VẬN HÀNH CHUỖI ĐỒ UỐNG Tổng quan Ngành đồ uống có rào cản gia nhập thấp nhưng rào cản để “lớn mạnh” lại cực cao. Khi quy mô tăng lên, các chủ chuỗi thường gặp phải những “cơn đau đầu” kinh niên: Những “Nỗi đau” (Pain Points) […]

GÓI TƯ VẤN QUẢN TRỊ VÀ VẬN HÀNH CHUỖI F&B

GÓI TƯ VẤN: QUẢN TRỊ VÀ VẬN HÀNH CHUỖI F&B Tổng quan Kinh doanh F&B khi ở quy mô nhỏ (1-2 điểm) thường dựa vào “duyên” bán hàng và tài năng của đầu bếp/pha chế. Tuy nhiên, khi nhân bản lên chuỗi, mô hình cũ sẽ gãy đổ. Những “Nỗi đau” (Pain Points) kinh điển […]

GÓI TƯ VẤN QUẢN TRỊ VÀ VẬN HÀNH HỆ THỐNG BÁN LẺ

GÓI TƯ VẤN: QUẢN TRỊ VÀ VẬN HÀNH HỆ THỐNG BÁN LẺ Tổng quan Ngành bán lẻ là cuộc chiến của “từng đồng lẻ” trên quy mô lớn. Khi mở rộng từ 1 cửa hàng lên 5, 10 hay 50 cửa hàng, các chủ doanh nghiệp thường rơi vào tình trạng “lớn nhưng không mạnh”. […]